kann Messer déi bescht Bauerefänkerei Outil aus Fabréck
Virbereedung virum Schärfen vum Messer:
1, beobachten éischt d'Blade: d'Blade op d'Aen, sou datt d'Messer Uewerfläch an d'Sichtlinn an ≈30 °.Dir gesitt e Bogen an der Klinge - eng wäiss Klingenlinn, wat beweist datt d'Messer däischter ginn ass.
2, de Whetstone virbereeden: Gitt sécher e feine Whetstone ze preparéieren.Wann d'Bladelinn déck ass, preparéiert och e schnelle rauem Whetstone, dee benotzt gëtt fir de Messer séier ze schärfen.Wann Dir kee fixen Schärft hutt, fannt Dir en décke Stoff (Typ Handtuch) fir ënnert dem Schärfersteen ze paddelen.Gidd e bësse Waasser op de Whetstone.
Fänkt un d'Messer ze schärfen (huelt d'Klingenlinn als Beispill):
1. Grind déi bannescht Randfläche fir d'éischt.Maacht d'Kichenmesser an de Whetstone an engem Wénkel vun 3 ° ~ 5 ° (wat méi kleng ass déi bannescht Randfläch, wat manner Effort fir Geméis ze schneiden).Wann Dir d'Messer hin an hier schärft, halen dëse Wénkel am Fong onverännert.No e puer Dutzend Schlag, beobachtet d'Blade an der Method 1.1 bis d'Bladelinn ganz kleng ass.Wann Dir weider d'Messer schärft, wäert d'Blade krullen an d'Klingenlinn eropgoen.
2. Dann schleifen d'äusseren Randfläche.Maacht d'Kichenmesser an d'Whetstone an engem Wénkel vu 5 ° ~ 8 ° (déi baussenzege Randoberfläche garantéiert datt d'geschniddene Platen glat aus dem Kichenmesser getrennt kënne ginn, awer et sollt net ze grouss sinn).Wann Dir d'Messer hin an hier schärft, halen dëse Wénkel am Fong onverännert.No e puer Dutzend Schlag, beobachtet d'Blade an der Method 1.1 bis d'Bladelinn ganz kleng ass.Wann Dir weider d'Messer schärft, wäert d'Blade krullen an d'Klingenlinn eropgoen.
Grind op déi folgend Resultater:
A Kee rau Schleifen um Rand.D'Kantefläch ass hell.
B Féiert Är Hand laanscht de Rand vum Blade ouni Curling (kee Curling).
C Observéiert d'Klingen an der Method 1.1 bis d'Klingenlinn sou kleng ass datt d'Klingen kaum ze gesinn ass.
